Яды на тарелке: врач рассказала, какие продукты отравляют организм хуже старения

Избыточное употребление сахара, переработанных продуктов и трансжиров может нанести серьёзный вред организму. Эти вещества повреждают слизистую оболочку кишечника, вызывая воспаление его стенок. Особенно опасно воздействие трансжиров в сочетании с алкоголем — они негативно влияют на печень, которая отвечает за нейтрализацию и выведение токсинов и канцерогенов с желчью.

Как отмечает гастроэнтеролог и диетолог Ольга Помойнецкая в своём Telegram-канале, признаками перегрузки печени могут быть жировой гепатоз, повышенный уровень билирубина и даже печеночная недостаточность. Однако иногда внешние симптомы отсутствуют, и тем не менее функции печени могут нарушаться.

Одной из причин снижения способности печени к детоксикации может быть недостаточный приток крови, возрастные изменения, а также дефицит важных витаминов и микроэлементов — таких как витамины А, Е, D, С, флавоноиды, медь и другие. Кроме того, вредное влияние усиливается из-за регулярного потребления консервантов, пестицидов, алкоголя и трансжиров.

В результате замедления процессов очищения печень не справляется со своей защитной функцией. В этом случае организм начинает "прятать" токсины в различных тканях и органах, чтобы предотвратить их циркуляцию в крови. Это может привести к нарушению работы систем организма и развитию хронических заболеваний.

Таким образом, правильное питание и исключение вредных продуктов играют ключевую роль в поддержании здоровья печени и всего организма.